Autor: Silvia Cintra Franco & Renata Braune
Editora: Brasiliense
Ano: 2008
Conservação da Capa: Bom Estado
Conservação do Miolo: Ótimo Estado
ISBN: 8511001402
Acabamento: Brochura
Nº de Páginas: 170
Formato: 11 x 16
Idioma: Português
Coleção: Primeiros Passos
Peso: 0,13
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A presente obra encontra-se em bom estado de conservação, contém, apenas, algumas manchas amareladas causadas pelo tempo e desgastes na capa e lombada.
O que faz o vinho ser tão especial é sua pluralidade, seu caráter caleidoscópico, pois, uma vez vertido na taça oferece um leque complexo de cores, aromas e sabores - impressões tácteis, gustativas, olfativas e visuais - que se sucedem, surpreendem e seduzem. E isso se dá porque o vinho esta vivo, evolui da juventude à maturidade e de lá à decadência. Para os apreciadores, as autoras dão dicas indispensáveis sobre a degustação. Para degustar, basta atenção. Elas ensinam o que se deve observar: claridade, cor e viscosidade; aromas primários, secundários e terciários; corpo, adstringência; temperatura, efervescência e textura; sabores salgado, doce, acido e amargo. E ainda mostram como cuidar da guarda e do serviço vinho tempo de descanso, temperatura ideal e taças corretas.